بادام هندی خام 320

بادام هندی (Cashew) یک دانه‌ی کلیه شکل است که از درخت بادام هندی برداشت می‌شود؛ درختی گرمسیری که در اصل بومی برزیل است اما امروزه به مناطق گرمسیر مختلفی در جهان نیز منتقل شده و کشت می‌شود. زمان برداشت، دانه‌های بادام هندی هنوز کاملا نرسیده و رنگشان سبز است. پس از برداشت، پوسته‌ی دانه‌های بادام هندی را با چاقو برش داده و مغز آن‌ها را بیرون می‌آورند. سپس مغز دانه‌های بادام هندی را برای مدتی در آب زردچوبه قرار می‌دهند تا در صورت وجود هر اثر زیان‌بار، ضدعفونی شده و برای مصرف آماده شوند. اگرچه بادام هندی معمولا به عنوان آجیل درختی شناخته می‌شود و از نظر تغذیه‌ای نیز با آجیل‌های درختی قابل مقایسه است، اما این یک نوع دانه محسوب می‌شود. همانند سایر آجیل‌ها، بادام هندی نیز فواید زیادی برای سلامتی به همراه دارد.

بادام هندی خام یکی از مواد غذایی پرطرفدار است که به‌خاطر ترکیبات مغذی و کاربردهای متنوع در آشپزی شهرت دارد. بادام هندی خام منبع قابل توجهی از چربی‌های سالم غیر اشباع است که به حفظ سلامت عروق، کنترل کلسترول و تامین انرژی پایدار کمک می‌کند. همچنین پروتئین با کیفیت، منیزیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه B در این دانه موجبات حفظ تندرستی عمومی را فراهم می‌کند. با وجود فواید فراوان، مصرف متعادل و توجه به کیفیت محصول اهمیت دارد؛ بادام هندی خام مناسب است اگر بدون نمک و فرآیندهای حرارتی شدید باشد تا از حفظ ارزش غذایی بیشتر بهره‌مند شوید. در سلامتکده هیرمان، بادام هندی خام با استانداردهای کیفیت و سلامت عرضه می‌شود تا مصرف‌کنندگان با اطمینان از خلوص و تازگی آن استفاده کنند. توصیه می‌شود قبل از مصرف برای هر نوع رژیم ویژه یا حساسیت‌های غذایی، با مشاور تغذیه مشورت کنید.