دسته آجیلیجات به مجموعه‌ای از مغزها، دانه‌ها و میوه‌های خشک اطلاق می‌شود که به عنوان یکی از محبوب‌ترین و سالم‌ترین تنقلات در فرهنگ‌های مختلف، به ویژه در ایران، شناخته شده است. این ترکیبات نه‌تنها به عنوان یک میان‌وعده، بلکه در مهمانی‌ها و مراسم سنتی همچون شب یلدا و نوروز نقش مهمی دارند و ساختار غذایی متنوعی را ارائه می‌دهند، که هم برای مصرف شخصی و هم در ترکیبات خوراکی و شیرینی‌پزی کاربرد دارند.
