شکلات ژله‌ای نوعی شیرینی است که از ترکیب شکلات، ژلاتین، شیر و شکر تهیه می‌شود و معمولا به شکل‌های مختلف و با طعم‌ها و رنگ‌های متنوع تولید می‌گردد. بافت این شیرینی نرم و ژله‌ای است و هم کودکان و هم بزرگسالان به آن علاقه‌مند هستند. این شکلات منبع خوبی از انرژی است، می‌تواند به بهبود خلق‌وخو و حافظه کمک کند و اغلب به عنوان میان‌وعده یا دسر مصرف می‌شود.