شکرپنیر قره قروتی حسن زاده

ویژگی‌های شکرپنیر

اگر بخواهیم شما را با ویژگی‌های شکرپنیر آشنا کنیم; باید گفت که در تولید شکر پنیر از شکر تصفیه شده استفاده شده و سپس با انجام فرآیند تسویه تمامی ناخالصی‌های شکر از آن گرفته می‌شود.

ناخالصی‌هایی که در قند وجود دارد باعث بروز مشکلاتی چون سنگ صفرا و سنگ کلیه می‌شود; این در حالی است که مصرف شکر پنیر چنین مشکلاتی ندارد.

از سوی دیگر ساختار مولکول‌های شکر در هنگام تهیه شکر پنیر بازسازی می‌شود و همچنین این مسئله باعث می‌شود تا تجزیه مولکول‌ها در بدن انسان آسان‌تر شود.

همچنین به منظور تولید قند از شتاب دهنده‌هایی استفاده می‌شود تا فرآیند خروج آب از آن سریع تر شود; این در حالی است که در فرآیند تولید شکر پنیر، از مواد شیمیایی استفاده نشده و این موضوع باعث محبوبیت این محصول شده است.

فرآیند تولید قند به نحوی است که در آن املاح، ویتامین‌ها و مواد معدنی از قند گرفته می‌شود، اما شکر پنیر دارای مواد افزودنی طبیعی مثل پسته، هل، کنجد، نارگیل، پودر لیمو و… است و این مسئله باعث شده تا شکر پنیر منبع خوبی برای فیبر، املاح، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است.