شکلات خوراکی محبوب و دوست داشتنیِ بیشتر مردم است. برای عاشقان این خوراکی همواره مسئله تشخیص شکلات مرغوب از شکلات بی کیفیت در خرید مطرح بوده است. جالب است بدانید هرساله مسابقات متعددی در سراسر دنیا مرتبط با شیوه‌های آماده سازی و تشخیص شکلات اصل از تقلبی برگزار میشود. در این زمینه تحقیقات زیادی انجام شده و رفته رفته اطلاعات و خلّاقیت در صنعت شکلات بالا رفته است. به طوری که امروزه انواع جدیدی از طعم‌ها و رنگ‌ها در شکلات وجود دارد.
