پسته احمد آقایی خال نمک

پسته احمد آقایی

این پسته برای اولین بار توسط احمد آقا فروتن در احمدیه نوق شناسایی شد. این شهرستان از توابع رفسنجان در شهر کرمان است.

درخت این رقم پسته حدود ۳.۵ متر طول دارد و جزو میوه‌های زود بازده است و در اواسط شهریور ماه می‌توان این رقم پسته را برداشت کرد.

پسته احمد آقایی جز ارقام کم تا متوسط رشد است و برگ‌های این رقم پسته عموما کوچک است و شکل برگچه‌های انتهایی آن تخم مرغی شکل است.

این نوع پسته دارای طعمی خوشمزه می باشد و بعد از برداشت به شکل های مختلف نمکی و برشته می شود. این پسته دارای مغزی بلند و کشیده با رنگ های قرمز، ارغوانی و مایل به سبز می باشد و به نوعی شبیه پسته های آمریکایی است و رنگ سخت پوسته آن به شکل سفید است.

پسته خام طبیعی، بو داده، بو داده و نمکی، بو داده و نمک زده با آهک از انواع پسته احمدآقایی می باشند. این نوع پسته نوعی آجیل مجلسی و اشرافی محسوب می شود و خیلی از افراد از آن برای شب های مهمانی و اعیاد استفاده می کنند.