خشک کردن میوه یکی از سنت‌های کهن و ارزشمند ایرانیان از گذشته‌های دور بوده و هست. از قضا این سنت دیرینه به دوران مادها برمی‌گردد که به مناسبت جشن‌های بزرگ، میوه‌های خشک می‌خوردند.

این روزها انواع مختلفی از میوه خشک در بازار وجود دارد که یکی از محبوب‌ترین آنها، خرمالو خشک است.