تافی کره ای چیچک

تافی تهیه شده از شکر کاراملی شده است که اغلب با کره مخلوط و گاها با آرد تهیه می شود که برای همه، طعم کودکی را به همراه دارد. این مواد را تا دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد حرارت می دهند و سپس با گردو و کشمش و مغز های دیگر مخلوط می کنند. یکی از پرطرفدارترین تافی های دنیا تافی انگلیسی است که با کره و مغز بادام زیاد تهیه می شود و به دو نوع ترد و نرم آماده می شود.

مواد لازم برای تهیه تافی کره ای:

شکر ۴۵۰ گرم

کره ۷۰ گرم

خامه ۲ پیمانه

عسل ۱ قاشق غذا خوری

وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری

روغن مایع برای چرب کردن قالب