مغز ماکادمیا (فندق استرالیایی)

ماکادمیا شباهت زیادی به فندق دارد و یکی از مغذی ترین خشکبار جهان محسوب می شود. ماکادمیا بسیار انرژی زا است و 76 درصد ترکیب آن را روغن های گیاهی تشکیل داده اند و حاوی ویتامین هایی از جمله نیاسین ، ویتامین ب 1 و ویتامین ب 2 و عناصر ضروری از جمله فسفر ، کلسیم ، پتاسیم ، سدیم ، سلنیوم و آهن است. 

روغن ماکادمیا سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است  اگر ماکادمیا به صورت خام و در اندازه متعادل مصرف شود فواید زیادی برای سلامت بدن و به خصوص سلامت قلب دارد و از بروز حملات قلبی پیشگیری میکند و باعث بهبود بینایی و درمان آرتریت می شود. 

ماکادمیا چیست؟
ماکادمیا به نام فندق استرالیایی سبز شناخته میشود که دارای مغز آجیلی سرشار از چربی های سالم غیر اشباع است ، چربی ماکادمیا از بادام ، بادام هندی و گردو بیشتر است بنابراین نباید در مصرف آن زیاده روی شود. 

ماکادمیا طعمی کره ای دارد و در نقاط مختلف جهان از جمله برزیل ، کاستاریکا ، هاوایی و نیوزلند رشد میکند. 

ماکادمیا به بهبود هضم ، سلامت قلب ، مدیریت وزن و قند خون کمک میکند. 

نحوه خوردن ماکادمیا
ماکادمیا را میتوان به صورت تازه و خشک مصرف نمود. 

پوست تازه و سبز رنگ ماکادمیا را میتوانید را چاقو برش بزنید و مغزش را مصرف کنید. 

پوست سفت ماکادمیا را میتوانید مانند فندق بشکنید و مغزش را مصرف نمایید.

آجیل ماکادمیا را به صورت خام ، بوداده و شور مصرف میکنند. 

از ماکادمیا میتوانید در ترکیب انواع اسموتی ، معجون ، شکلات ، کیک ، کلوچه ، دسر و سالاد استفاده نمایید. 

ماکادمیا را میتواند برای مدت های طولانی در یخچال و فریزر نگهداری نمایید. 

ارزش غذایی ماکادمیا  
کالری ...........   ۲۰۴
چربی ...........    ۲۳ گرم
پروتئین ........      ۲ گرم
کربوهیدرات ....   ۴ گرم
شکر ............     ۱ گرم
فیبر ...............    ۳ گرم
منگنز ................ ۵۸ درصد 
تیامین ...........     ۲۲ درصد
مس ...............   ۱۱ درصد
منیزیم ............    ۹ درصد
آهن ................   ۶ درصد 
ویتامین  B6     ......... ۵ درصد