گز اصفهان 18% پسته کرمانی

گز چگونه تولید می شود ؟

مواد با تغذیه و استفاده از درخت و سپس رها کردن مایعات غلیظ شیری با طعم شیرین ، که روی شاخه های درخت خار می چسبد ، گز تولید می کنند. این گز هنگامی که در معرض هوا قرار می گیرد ، به حالت جامد خشک می شود.به همین خاطر است که گز از أواخر تابستان تا اویل پاییز برداشت می شودگز ایرانی بصورت قطعه های قطر پنج در یک و نیم سانت برای پذیرایی آماده می شود. در مدل های تازه تر وجدید تر، آن را بصورت مستطیل های کوچک سرو می کنند. با اینکه در بسیاری از دستورهای جدید تهیه گز، شربت ذرت و شکر را جایگزین انگبین می کنند اما در نهایت طعمش چندان متفاوت نیست. این طعم در هر صورت نرم و لطیف باقی می ماند.

انواع گز

مطابق با به موادی که به گز اضافه می شوند، گز می تواند طعم لطیفی از گل سرخ داشته باشد و یا طعم خوب اما تندی داشته باشد.همچنین گز می تواند رنگ های مختلفی داشته باشد، سفید باشد یا مثلا بخاطر زعفران افزوده شده به آن زرد باشد.جدا از هر چیزی که به گز اضافه شود ، دو چیز در هر صورت در آن تغییر نمیکند :  اول کیفیت غیرمعمول شکننده و جویدنی بودن و دومی طعم شیرین بودن آن که حاصل مقدار فروکتوز بالا است

خواص گز

اما گز حاوی چه ویتامین هایی ست ؟ یکی از راه های مقابله با بیماری ها و افزایش طول عمر، بالا بردن قدرت سیستم ایمنی بدن است که خواص گز این امکان را برای شما فراهم کرده است تا با مصرف گز سیستم ایمنی خود را تقویت کنید و از ابتلا به بسیاری از بیماری ها درامان بمانید. این شیرینی به علت داشتن ویتامین‌های آ و سی و ای سیستم دفاعی بدن را قوی می کند و باعث میشود بدن ما در مقابل بیماری ها ، مخصوصا سرطان ، قوی تر شود . .گز برای مغز گز تاثیر قابل توجهی هم در بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه دارد . و حتی برای تقویت بینایی نیز مفید است .تاثیر گز در کاهش اضطراباین شیرینی در تقویت اعصاب و آرام بخشی انسان نیز موثر است و به این دلیل باعث میشود  اضطراب و استرس در بدن به حداقل برسد  و برای زنان باردار بسیار مفید است، ولی باید به اندازه مصرف شود زیرا زیاده روی موجب عوارض میشود.مصرف بیش از اندازه این شیرینی سردرد و بی‌قراری را به همراه دارد.